Турецкие глаголы
A1 · урок 5 · список 11 · eylemler · 18 слов
Одиннадцатый список слов урока: 18 глаголов и выражений с переводом - от beslenmek до rendelemek. Распечатайте карточки или отработайте слова на тренажёре.
📖 Списки слов, памятки и тренажёры - авторские материалы Н. В. Игнатова, соавтора пособия «Лексический минимум турецкого языка» (ВКН, 2025). Уровни и порядок уроков - по системе CEFR. Об авторе →
📝 Об этих словах
Большинство этих глаголов - кухонные. Прежде чем готовить, продукты надо doğramak (нарезать), что-то rendelemek (натереть на тёрке), яйца - çırpmak (взбить). Потом в дело идёт огонь: продукты kavurmak (обжаривают) или kızartmak (жарят), воду kaynatmak (кипятят), а масло на сковороде начинает cızırdamak (шипеть). Дальше остаётся karıştırmak (перемешать) и bölmek (разделить на части). За плитой важно dikkat etmek (быть внимательным) и не ihmal etmek (не пренебрегать) деталями. В список входят и глаголы из других ситуаций: dalmak (нырять; задуматься), denemek (пробовать; примерять), engellemek (мешать, препятствовать), güçlendirmek (укреплять), beslenmek (питаться). Освоив их, вы сможете описать по-турецки и процесс готовки, и обычные повседневные действия.
🌱 Из жизни слов: прямое и переносное у этих глаголов - к разбору →
Слова списка
eylemler · 18 слов
- beslenmekпитаться, кормиться
- bölmekделить, разделять
- cızırdamakшипеть, скворчать (при жарке); потрескивать, скрипеть
- çırpmakвзбивать; трясти, хлопать
- dalmakнырять, погружаться; задумываться
- denemekпробовать, пытаться; примерять
- dikkat etmekобращать внимание; быть осторожным
- doğramakрезать (на кусочки, кубиками), крошить
- engellemekмешать, препятствовать; перекрывать (дорогу)
- güçlendirmekукреплять, усиливать
- ihmal etmekпренебрегать
- karıştırmakмешать, перемешивать; смешивать; путать
- kavurmakобжаривать (помешивая); калить (кофе, семечки); палить (о солнце)
- kaynatmakкипятить; варить (в воде)
- kızartmakжарить, поджаривать
- kızmakсердиться; накаляться
- öldürmekубивать
- rendelemekтереть на тёрке; строгать
🌱 Из жизни слов
- kızmak «сердиться», но исходно корень kız- значит «нагреваться, краснеть от жара». От него образовано много слов: kızartmak (жарить - до румяной корочки), kızarmak (краснеть, в том числе от смущения) и цвет kızıl (алый, рыжий). «Злиться» - тоже отсюда: человек в гневе будто «нагревается».
- kavurmak «обжаривать»; от него название блюда kavurma - обжаренное мясо про запас. Так после Курбан-байрама (праздника жертвоприношения) сохраняли мясо без холодильника в жарком климате: много мяса сразу не съесть, поэтому куски медленно жарили в собственном жиру, пока не выпарится вся влага, - так мясо «запечатывается» и хранится под слоем застывшего жира месяцами. Сродни тушёнке, но способ приготовления разный: тушёнку готовят в собственном соку и закатывают в банку, а kavurma жарят и заливают жиром - это ближе к французскому конфи. Слово разошлось по кухням Азии: индийская korma, азербайджанская govurma, иранское ghormeh - все родня турецкой kavurma.
- cızırdamak «шипеть» (о масле на сковороде); слово звукоподражательное, прямо из звука cız. Таких «звучащих» глаголов в турецком языке много: fısıldamak (шептать), çıtırdamak (хрустеть), gürlemek (грохотать).
- öldürmek «убивать», а буквально «заставить умереть»: глагол ölmek (умирать) + аффикс понудительного залога -dür. По той же модели построены сотни глаголов: içmek (пить) → içirmek (поить), gülmek (смеяться) → güldürmek (смешить).
- dalmak «нырять», но так же говорят о мыслях: dalıp gitmek «уйти в себя, задуматься». А от родственной dalga (волна) идёт разговорное dalga geçmek «подшучивать».
- dikkat etmek «быть внимательным»; dikkat - арабское слово со значением «точность, внимание». Отдельная табличка Dikkat! значит «Внимание! Осторожно!».
📖 Грамматика урока 5
Эти глаголы - часть большой подборки: